VARIEDAD:
100% Cabernet Sauvignon
COSECHA Y REGIÓN:
Cosecha manual con doble cinta de selección
IG: Altamira
Suelos francos pedregosos con presencia de calcáreo
MÉTODO:
Maceración fría a 8 °C durante 4 días
Fermentación en barricas de roble francés cerradas durante 30 días
Extracción por giros diarios
ELABORACIÓN:
Descube y prensado, retornando el vino a sus barricas
Crianza de 24 meses en barricas de roble francés
NOTAS DE CATA:
Color rojo rubí brillante e intenso
Aromas frescos (eucalipto), frutales (manzana roja) e intensos (tabaco y chocolate)
En boca, amplio y largo, con elegante potencia
Taninos sedosos y profundos
Final largo, intenso y de gran complejidad
Un equilibrio perfecto entre delicadeza y estructura
TEMPERATURA DE SERVICIO:
16 °C – 18 °C