VARIETAL
Malbec 100%
TERROIR
Zonas frescas de Mendoza, Argentina
COSECHA
Manual
ELABORACIÓN
Fermentación alcohólica a 26–27 °C durante 10 días, 100% maloláctica
Movimientos manuales con degustación diaria
Maceración de 24 días en pequeñas vasijas de concreto
Vino 100% de gota, sin mezcla con prensa
Crianza: 70% en tonel de 2.000 L de roble francés sin tostar, 30% en barricas francesas de 225 L de segundo uso durante 15 meses
Mezcla final reposada en tonel 3 meses antes del embotellado
Estiba mínima en botella: 12 meses
CARACTERÍSTICAS DE LA AÑADA
Color rojo púrpura deslumbrante
Aromas elegantes y austeros, con frescor y sutiles notas balsámicas y florales
En boca: entrada elegante, taninos sedosos y amables, notas de tiza
Crianza clásica en roble que aporta equilibrio y tensión
MARIDAJE Y SERVICIO
Ideal para costillar de vacuno a la llama, vegetales grillados o marquise de chocolate y naranja
Decantar 40 minutos antes de servir
Servir a 18 °C