VARIEDAD
100% Pinot Noir – Single Vineyard
VIÑEDO
Ubicación: Tupungato, Valle de Uco – Mendoza, Argentina
Altitud promedio: 1.150 m.s.n.m. (3.800 pies)
Plantación: 1993
VINIFICACIÓN
Fermentación en tanques de acero inoxidable con control de temperatura.
Crianza parcial en barricas de roble francés.
Producción limitada.
NOTAS DE CATA
Color rubí brillante.
En nariz se perciben notas elegantes de nuez moscada, especias dulces y delicados matices florales.
En boca, ofrece un núcleo de cereza roja tipo “bing cherry”, acompañado por un ligero toque de roble.
De cuerpo medio, fresco y seductor, fácil de beber y muy gastronómico.
MARIDAJE
Ideal para acompañar cordero, salmón a la parrilla, pato asado o carnes blancas.
Perfecto para disfrutar solo o a lo largo de una comida.
DATOS TÉCNICOS
Alcohol: 13,0 – 13,5% V/V (según cosecha)
pH: 3,5 – 3,6
Acidez Total: 5,5 – 5,9 g/L