VARIEDAD
100% Malbec – Single Vineyard
VIÑEDO
Ubicación: Ugarteche, Luján de Cuyo – Mendoza, Argentina
Altitud promedio: 930 m.s.n.m. (3.050 pies)
Plantación: 1972
Suelos: Aluviales, franco-arcillosos, con 30% de arcilla que ayuda a la retención de agua y disminuye la temperatura promedio de las raíces.
VINIFICACIÓN
Fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable con control de temperatura.
Maceración media-larga para resaltar aromas frutales y florales.
Crianza en barricas de roble francés.
NOTAS DE CATA
Aromas vibrantes de cerezas rojas, frambuesas y violetas, acompañados por delicadas notas de roble tostado.
En boca se presenta fresco y jugoso, con sabores de frutos rojos maduros, especias sutiles y un elegante toque de caramelo suave en el final.
Vino equilibrado, de cuerpo medio y gran tipicidad varietal.
MARIDAJE
Versátil con carnes, pastas y quesos suaves.
Sugerencias gourmet: Hamburguesa de cordero con Manchego y pimentón ahumado, o Tarta de cebolla caramelizada y zapallo anco.
DATOS TÉCNICOS
Alcohol: 14,0 – 14,5% V/V (según cosecha)
pH: 3,5 – 3,6
Acidez Total: 5,5 – 5,8 g/L