VARIEDAD
Red Blend – Malbec, Bonarda y Syrah
VIÑEDO
Ubicación: Valle de Uco – Mendoza, Argentina
Altitud promedio: 945 m.s.n.m. (3.100 pies)
VINIFICACIÓN
Fermentación en tanques de acero inoxidable con control de temperatura.
Maceración cuidadosa para extraer aromas frutales y especiados.
Crianza parcial en barricas de roble que aporta sutileza de vainilla, moka y especias.
NOTAS DE CATA
Aromas: cerezas rojas y frambuesas, con toques de moka y especias.
Boca: frutal, dulce y fresca, con sensación viscosa que mantiene los sabores persistentes. Las notas de especias de repostería y roble complementan la fruta y aportan vivacidad.
MARIDAJE
Perfecto con recetas creativas y elegantes:
Frittata de Ricotta Salata y pimientos asados
Costillas glaseadas con granada
Pollo asado con arroz salvaje y relleno de arándanos
DATOS TÉCNICOS
Alcohol: 13,5 – 14,0% V/V (aprox.)
pH: 3,4 – 3,6
Acidez Total: 5,5 – 6,0 g/L