VARIETALES
100% Malbec
ORIGEN
Viñedos de San Carlos, Valle de Uco, Mendoza. Cepas seleccionadas para equilibrar el típico carácter frutal del Malbec con la frescura del terroir altoandino.
COSECHA
Manual, 15 días antes de la fecha óptima para un reserva, priorizando fruta fresca roja madura y concentrada, en su punto de expresión varietal equilibrada.
ELABORACIÓN
Vinificación por separado con fermentación alcohólica controlada a temperaturas bajas para preservar la frescura y pureza frutal.
Maceración tradicional con control de tiempos para extraer color intenso y aromas netos, sin exceso de taninos.
Vino 100% gota, embotellado sin filtrar para mantener la integridad y vitalidad del vino.
CRIANZA Y AÑEJAMIENTO
Sin paso por madera para esta línea joven; reposo en tanques de acero inoxidable para conservar la juventud y el perfil frutal vibrante.
Estiba breve en botella antes de su lanzamiento al mercado, capturando su esencia accesible y sedosa.
NOTAS DE CATA
Aspecto: Brillante y de alta intensidad colorante.
Color: Violeta intenso, casi negro, con matices violáceos que dejan una estela luminosa en copa.
Aroma: Neta y clara fruta fresca roja (frambuesa, cereza), con toques florales sutiles y un fondo mineral del Valle de Uco.
Sabor: Equilibrado y sedoso en boca, con dulzura frutal, taninos suaves y cuerpo medio; acidez fresca que lo hace vibrante y persistente.
Retrogusto: Limpio, frutal y amable, con una textura aterciopelada que invita a repetir.
MARIDAJE Y SERVICIO
Ideal para carnes a la parrilla, pastas con salsas rojas o quesos semiduros; también como compañero cotidiano o en reuniones informales.
Temperatura de servicio recomendada: 16 °C.
Conservar en lugar fresco, oscuro y seco; consumir en los 3-5 años siguientes a la cosecha para disfrutar su frescura óptima.
Graduación alcohólica: 13.5% vol.