VARIETAL
100% Merlot
ORIGEN
Fronsac, Burdeos, Francia
VIÑEDO
Superficie: 1,66 ha
Edad de las vides: más de 80 años
Suelo: arcilloso-calcáreo
Exposición: sur
Clima: templado oceánico
VINIFICACIÓN / CRIANZA
Cosecha: manual en pequeñas cajas con doble selección de racimos
Fermentación: en barricas de roble francés nuevo
Fermentación maloláctica: en las mismas barricas
Crianza: 18 meses en barricas de roble francés nuevo
Embotellado: sin filtrar
NOTAS DE CATA
Color: rojo oscuro con reflejos carmesí
Aroma: intenso bouquet de mora, grosella negra, cacao, tostado y cedro
Boca: elegante, con taninos finos y bien estructurados, acidez equilibrada
Final: largo y persistente, con notas especiadas y de fruta madura
POTENCIAL DE GUARDA
10–15 años
TEMPERATURA DE SERVICIO
16–18 °C. Se recomienda decantar 1 hora antes de servir. Conservar en lugar fresco, oscuro y sin vibraciones.