COMPOSICIÓN
100% Malbec
Viñedos: Parcelas seleccionadas en Valle de Uco (Tupungato y Tunuyán)
Edad de viñas: 25-40 años
ELABORACIÓN
Crianza: 12 meses en barricas de:
Roble americano (60% - notas vainilla y coco)
Roble francés (40% - elegancia especiada)
Estabilización: Natural
NOTAS DE CATA
Color: Rojo violáceo intenso
Aroma:
Frutas negras: Cassis, mora
Herbáceos elegantes: Hojas de té, mentol
Madera: Vainilla suave, tostado ligero
Boca:
Entrada: Jugosa (fruta madura)
Estructura: Taninos moderados (redondos)
Final: Persistente con toques de:
Roble americano (dulce)
Especias finas
MARIDAJE
Carnes: Asado, cordero al romero
Vegetales: Berenjenas y morrones asados
Quesos: Semicurados
Servir: 16-17°C