VARIETAL
Malbec 100%
APELACIÓN
Finca Lunlunta, Maipú, Mendoza, Argentina
VIÑEDOS
Altura: 960 mts sobre el nivel del mar
Edad: 94 años
Densidad: 4.500 plantas por hectárea
Rendimiento: 4 toneladas por hectárea
COSECHA
Manual en bin de 200 kgs
Selección óptica de granos
FERMENTACIÓN
Maceración en frío: 3 días entre 10 y 12°C
Fermentación alcohólica: 20 días a 20°C en barrica
Fermentación maloláctica: 100% natural
CRIANZA
Barrica de roble francés: 16 meses
Estiba en botella: 12 meses
NOTAS DE CATA
Intenso color rojo violáceo. Con aromas a frutos rojos y negros, con notas florales a violetas y sutil presencia de notas minerales. Elegante, aterciopelado, con carácter dulce y taninos muy pulidos y refinados. Largo final, persistente y muy agradable.
CAPACIDAD DE GUARDA
10 años
INFORMACIÓN TÉCNICA
Alcohol: 14,90%
Acidez Total: 6,37 g/L
Azúcar Residual: 2,80 g/L
pH: 3,40