VARIEDAD:
Selección única de nuestras mejores 50 barricas, ensamblaje de varietales y añadas
VIÑEDOS:
Valle de Uco, Valle Central Luján de Cuyo, Mendoza
Valle de Cafayate, Salta
SUELO:
Mixtura de suelos aluvionales y pedregosos, bajos en materia orgánica y de buen drenaje, con capas de gravas y piedras en profundidad
Suelos pedemontanos con texturas arenosas y franco-arenosas, ricos en minerales y excelente drenaje natural
Aridez y baja fertilidad combinadas con marcada amplitud térmica que favorecen concentración
VINIFICACIÓN Y CRIANZA:
Fermentación de 25 días en tanques de acero inoxidable con estricto control de temperatura a 24 °C
Crianza de 36, 24 y 12 meses según selección de barricas
Selección exclusiva de las mejores 50 barricas
NOTA DE CATA DEL ENÓLOGO:
Color rojo intenso
Nariz delicada e intensa con notas frutales y especiadas: mermelada de frutos rojos, chocolate y vainilla, aportados por la crianza en barricas
En boca es complejo, voluptuoso, con taninos suaves, equilibrados y sedosos
Excelente estructura y largo final en boca
TEMPERATURA DE SERVICIO:
16 °C – 18 °C