Variedades: Chardonnay, Viognier y Torrontés.
Origen: Santa Rosa, Mendoza.
Cosecha: Primera quincena de mayo.
Elaboración: Fermentación en blanco lenta durante 45 días con levaduras autóctonas.
Fortificación: Adición de aguardiente de vino para detener la fermentación y alcanzar 19,5% de alcohol.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de diferentes usos.
Notas de cata: Color amarillo con reflejos dorados. Aromas intensos a vainilla, frutos maduros como ciruelas y membrillos. En boca, es fresco, redondo y con una textura "grasa" que proviene de la integración de las uvas, roble y aguardiente.
Temperatura de servicio: Entre 8 y 10°C.
Maridaje sugerido: Ideal como aperitivo o para acompañar postres cítricos, frutos secos, quesos con corteza de hongos o foie gras.