VARIEDAD:
100% Pinot Noir
ORIGEN / VIÑEDO:
San Patricio del Chañar, Patagonia Argentina
Latitud: 39° S
TERREÑO:
Terraza pleistocénica antigua
Suelos no muy profundos, bien drenados, con fragmentos gruesos
CLIMA:
Grandes amplitudes térmicas
Baja humedad ambiente, vientos constantes y precipitaciones escasas
VINIFICACIÓN:
Fermentación tradicional de 120-122 días con temperatura controlada entre 26–28 °C
Crianza de 4 a 6 meses en roble (40% del vino)
TIEMPO DE GUARDA:
5 años