VARIEDAD:
Malbec
ORIGEN:
San Patricio del Chañar, Neuquén, Argentina
VIÑEDOS:
Latitud 39° Sur.
Suelos bien drenados, poco profundos de fragmentos gruesos. Familia franco-esqueléticos y arenosos sobre franco-esquelético.
CLIMA:
Grandes amplitudes térmicas, baja humedad, vientos constantes y escasas precipitaciones.
Primavera 2016: seca y fría, generando bajos rendimientos y gran concentración.
Verano 2017: templado y seco.
Otoño largo, sin heladas tempranas.
ELABORACIÓN:
Fermentación tradicional de 120-122 días con temperatura controlada (26°-28°C).
40% del vino criado de 4 a 6 meses en barricas de roble.
TIEMPO DE GUARDA:
8 años