Variedad: 100% Merlot
Origen: Alto Valle de Río Negro, Patagonia, Argentina
Alcohol: 13,7%
Elaboración:
Maceración prefermentativa en frío durante 48 horas
Fermentación a temperatura controlada de 25–27 °C en piletas de cemento
Fermentación maloláctica completa
Guarda en botella durante 3 meses antes de salir al mercado
Color: Rojo rubí intenso
Aromas: Frutas rojas como frambuesa, cereza y casis
Boca: Suave, aterciopelado, equilibrado y muy frutado
Servicio: 16–18 °C
Maridaje: Carnes rojas, pastas con salsas suaves y quesos semiduros