VARIETAL
100% Pinot Noir
ORIGEN
Valle de Uco – Mendoza – Argentina
VIÑEDO
Cosecha: manual en pequeñas cajas
Selección: doble selección de racimos
VINIFICACIÓN / CRIANZA
Pigeage en pequeños tanques y fermentación en barriles
Fermentación maloláctica en barricas de roble francés nuevo
Añejado: 14 meses en barricas de roble francés nuevo
Embotellado sin filtrar
NOTAS DE CATA
Color: rojo tornasolado
Aroma: fino y delicado, fruta discreta, notas de vainilla, regaliz y con aireación ciruela roja y cereza negra
Boca: entrada con fruta madura, buen equilibrio acidez/alcohol, gran frescura y persistencia elegante
POTENCIAL DE GUARDA
10 años
TEMPERATURA DE SERVICIO
16–18 °C, decantar 1 hora antes de beber
Conservación: lugar fresco, oscuro y sin vibraciones