VARIETAL
100% Sauvignon Blanc
ORIGEN
Valle de Uco – Mendoza – Argentina
VIÑEDO
Cosecha: manual en pequeñas cajas
Selección: doble selección de racimos
VINIFICACIÓN / CRIANZA
Fermentación en pequeñas piletas de cemento (huevos)
Fermentación maloláctica en barricas de roble francés nuevo
6 meses con battonage sobre lías
NOTAS DE CATA
Color: oro, brillante y límpido
Aroma: almendra y avellana fresca, arbusto, citronela y cáscara de cítrico
Boca: redonda, fresca, con amplitud y reflejo de la nariz; final largo, aromático y persistente
POTENCIAL DE GUARDA
2–3 años
TEMPERATURA DE SERVICIO
16–18 °C, decantar 1 hora antes de beber
Conservación: lugar fresco, oscuro y sin vibraciones