VARIETALES
100% Malbec.
ORIGEN
Malbec: Valles Calchaquíes – Salta, al norte de Cafayate, entre los pueblos de San Carlos y Molinos, en la zona conocida como “Quebrada de las Flechas”.
Altura: 2050 metros sobre el nivel del mar.
COSECHA
Manual, en su punto óptimo de madurez, proveniente del viñedo Rupestre.
ELABORACIÓN
Elaborado sobre suelos de geología antigua, con arena y granito de origen volcánico.
Trabajo artesanal realizado por los hermanos Domingo, buscando expresar al máximo la identidad del terroir.
CRIANZA Y AÑEJAMIENTO
No detallado, enfocado en resaltar la pureza, frescura y carácter natural del Malbec de altura.
NOTAS DE CATA
Aspecto: Brillante y atractivo.
Color: Rojo intenso con reflejos violáceos, típico de los Malbec de altura.
Aroma: Frutal y fresco, con notas de frutos rojos, hierbas silvestres y sutil mineralidad.
Sabor: De entrada amable y fresca, con gran expresión frutal, textura vibrante y marcada personalidad salteña.
Retrogusto: Persistente, con un final mineral que refleja su origen andino.
MARIDAJE Y SERVICIO
Ideal para acompañar carnes rojas, empanadas salteñas y platos condimentados.
Temperatura de servicio recomendada: 16 °C.
Conservar en lugar oscuro, seco y fresco.