VARIETAL
100% Malbec
ORIGEN
Precordillera, El Challao, Las Heras, Mendoza
Altitud: 1.585 metros sobre el nivel del mar
COSECHA
Manual, en su punto óptimo de madurez, tras un desarrollo de diez años desde la siembra de los viñedos.
ELABORACIÓN
Producido a partir de viñedos implantados en laderas orientadas al norte y sur de una colina de piedra caliza casi pura, con una pequeña intrusión de granito.
Las plantas comenzaron a dar fruto tras una década de cultivo, reflejando fielmente la esencia del terroir extremo de la precordillera mendocina.
CRIANZA Y AÑEJAMIENTO
Sin detallar, pero centrado en resaltar la pureza y autenticidad del Malbec de altura.
Primera añada: 2018.
NOTAS DE CATA
Aspecto: Distintivo y atractivo.
Color: Rojo intenso con reflejos violáceos, típico del Malbec de altura.
Aroma: Frutal y elegante, con notas de frutos rojos maduros, matices minerales y toques terrosos característicos del suelo calcáreo.
Sabor: Complejo, de estructura firme, taninos marcados y cuerpo equilibrado.
Retrogusto: Largo y persistente, con recuerdos frutales y minerales que evocan su origen de montaña.
MARIDAJE Y SERVICIO
Ideal para acompañar carnes rojas, platos especiados o pastas con salsas intensas.
Temperatura de servicio recomendada: 16 °C
Conservar en lugar oscuro, seco y fresco.