VARIETALES
100% Malbec
ORIGEN
Precordillera, El Challao, Las Heras, Mendoza
Altitud: 1.585 metros sobre el nivel del mar
COSECHA
Manual, en su punto óptimo de madurez, adaptada a las condiciones extremas del viñedo.
ELABORACIÓN
Producido a partir de viñedos implantados en terrazas con suelos predominantemente de lutita, una roca sedimentaria negra con intrusiones de piedra caliza.
El proceso de elaboración comenzó siete años después de la siembra, resaltando las características únicas del Malbec cultivado de manera orgánica.
CRIANZA Y AÑEJAMIENTO
No especificado, con un enfoque en preservar la pureza y autenticidad del Malbec del terroir extremo.
NOTAS DE CATA
Aspecto: Atractivo y distintivo.
Color: Rojo intenso, típico del Malbec de altura.
Aroma: Frutal, con notas de frutos rojos frescos, matices minerales y herbáceos.
Sabor: Fresco y equilibrado, con taninos firmes que reflejan el carácter del suelo y la altura.
Retrogusto: Persistente, con recuerdos frutales y terrosos.
MARIDAJE Y SERVICIO
Ideal para carnes rojas, pastas con salsas especiadas y platos de cocina criolla.
Temperatura de servicio recomendada: 16 °C
Conservar en lugar oscuro, seco y fresco.