MALBEC 100 %
Finca Drummond en Luján de Cuyo.
VIÑEDOS
Propiedades: Finca Drummond en Luján de Cuyo. -Terruño: Altitud: 980 msnm a pie franco. -Año de plantación: 1928. -Selección de Malbec: Luján.
ENOLOGÍA
Selección manual de bayas en mesa de selección. -Fermentación y maceración en pequeños tanques de 80 Hl con pisoneo manual durante las primeras semanas. -Maceración total de 25 días. -Prensado neumático a baja presión. -Fermentación maloláctica en tanques. -Crianza en barricas de roble francés durante 12 meses. De ellas 1/3 son nuevas, 1/3 de segundo uso y 1/3 de tercer uso. -Claricación suave y sin ltración.Tiempo en botella, mínimo 6 meses.
NOTAS DE CATA
Color: Rojo intenso y brillante con reejos violetas.
Nariz: Complejo, elegante y muy intenso. Este vino expresa una combinación de notas a frutas rojas frescas, como cerezas negras, frambuesas y moras. También denota aromas especiados y a regaliz que le otorgan complejidad. Debido a su crianza en barricas de roble francés, evoca sutiles aromas a vainilla y caramelo.
Boca: Su entrada es amable y los aromas en boca son armónicos y persistentes. Es un vino equilibrado, muy bebible, refrescante y de nal largo.