PETIT MANSENG 100 %
Paraje Altamira, La Consulta, San Carlos.
VIÑEDOS
Propiedades: Paraje Altamira, La Consulta, San Carlos. -Terruño: Altitud: 1,100 msnm. -Rendimiento: 3,000 kg/ha.
ENOLOGÍA
Los racimos enteros se prensan con mínima presión en prensa neumática. -Fermentación: El mosto se fermenta en tanques pequeños de acero inoxidable. -Filtrado y posterior embotellado en Agosto de 2022.
NOTAS DE CATA
Color: Amarillo dorado con reejos verdosos.
Nariz: Aromas de gran intensidad con frutas tropicales. Sobresalen notas a mango, duraznos, damascos y ananá almibarados. Sus aromas frutales se realzan con matices orales de jazmín y frutos secos como almendras y avellanas.
Boca: Su entrada es amable y dulce. Expresa gran equilibrio entre su untuosidad, volumen y acidez refrescante. La intensidad y complejidad aromática reaparecen al nal de boca. Es un vino franco, elegante de nal persistente y sedoso.