VARIEDAD
Blend de Malbec – Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc – Semillón
VIÑEDOS
Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
Altitud: 1.000 msnm
Suelo: Aluvional, pedregoso y muy permeable
Año de plantación: 1928
COSECHA
Cosecha manual en cajas de 18 kg
ENOLOGÍA
Selección manual de bayas en mesa de selección
Fermentación en pequeños tanques de 60 hL
Pisoneo manual durante las primeras semanas
Maceración total: 25 días
Prensado neumático a baja presión
Fermentación maloláctica en barricas
Crianza en barricas de roble francés durante 16 meses
Corte final y posterior embotellado
TIEMPO DE GUARDA
+10 años