VARIETAL
Cabernet Sauvignon 100%
TERROIR
Valle de Aminga, La Rioja – Argentina
COSECHA
Manual
ELABORACIÓN
Tradicional con fermentación de 20 días entre 21 °C y 26 °C, incluida la maceración. Fermentación Maloláctica con cepas indígenas.
CRIANZA
12 meses en barrica de roble (50% del vino)
PRESENTACIÓN
Botella de 750 ml
CAPACIDAD DE GUARDA
6 años o más
NOTAS DEL ENÓLOGO
Vista: Rojo intenso con tonos azules, con buena lágrima y envolvente.
Nariz: Intensos aromas, apreciándose notas de pimiento maduro, frutas rojas y matices de café, chocolate y vainilla provenientes de la crianza en roble.
Boca: Dulce entrada y gran estructura, con taninos agradables y maduros. Sabores de pimiento maduro, ciruela y cerezas, con delicado aporte de la madera de roble. De prolongada y armoniosa persistencia.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16° – 18 °C
MARIDAJE
Carnes rojas, cordero, guisos especiados y quesos maduros.