VARIETAL
Petit Verdot 100%
TERROIR
Valle de Aminga, La Rioja – Argentina
COSECHA
Manual
ELABORACIÓN
Tradicional con fermentación de 20 días entre 21 °C y 26 °C, incluida la maceración. Fermentación Maloláctica con cepas indígenas.
CRIANZA
12 meses en barrica de roble (50% del vino)
PRESENTACIÓN
Botella de 750 ml
CAPACIDAD DE GUARDA
6 años o más
NOTAS DEL ENÓLOGO
Vista: Color impactante, denso rojo profundo con tonos violáceos y buena lágrima.
Nariz: Gran riqueza aromática, notándose frutas rojas, blueberries y mineral, en pleno equilibrio con chocolate y vainilla.
Boca: Taninos dulces de gran cuerpo, estructura y untuosidad. Sabores intensos especiados, mermelada de ciruela y cerezas, con buen aporte de la madera de roble. De prolongada persistencia.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16° – 18 °C
MARIDAJE
Carnes rojas, cordero, guisos especiados y quesos maduros.