VARIETAL
100% Merlot
TERROIR
Valle de Aminga, La Rioja – Argentina
COSECHA
Manual
ELABORACIÓN
Tradicional con fermentación de 20 días entre 21 y 26 °C, incluida la maceración. Fermentación maloláctica con cepas indígenas
CRIANZA
12 meses en barricas de roble francés de primer uso
PRESENTACIÓN
Botella de 750 ml
CAPACIDAD DE GUARDA
8 años o más
NOTAS DEL ENÓLOGO
Vista: Rojo rubí con reflejos violáceos, brillante y con buena lágrima.
Nariz: Aromas sutiles y elegantes con notas especiadas, pimiento maduro, ciruelas y moras, en equilibrio con chocolate y vainilla.
Boca: Cuerpo medio, taninos dulces y textura untuosa. Sabores especiados, con notas de ciruela y moras, acompañados por un delicado aporte del roble. Prolongada persistencia.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16° – 18 °C
MARIDAJE
Carnes blancas, pastas rellenas con salsas suaves, risottos y quesos semicurados.