VARIETAL
100% Petit Verdot
TERROIR
Valle de Aminga, La Rioja – Argentina
COSECHA
Manual
ELABORACIÓN
Tradicional con fermentación de 20 días entre 21 y 26 °C, incluida la maceración. Fermentación maloláctica con cepas indígenas
CRIANZA
12 meses en barricas de roble francés de primer uso
PRESENTACIÓN
Botella de 750 ml
CAPACIDAD DE GUARDA
8 años o más
NOTAS DEL ENÓLOGO
Vista: Rojo profundo e intenso con matices violáceos, de gran densidad y lágrimas coloreadas.
Nariz: Frutos rojos, arándanos, notas minerales, en equilibrio con chocolate y vainilla aportados por el roble.
Boca: Taninos dulces, gran cuerpo y estructura, textura untuosa, sabores especiados y mermelada de ciruela y cerezas. Excelente integración de la madera. Prolongada persistencia.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16° – 18 °C
MARIDAJE
Carnes de caza, cortes de res a la parrilla, estofados intensos y quesos duros.