VARIETAL
Petit Verdot 100%
TERROIR
Valle de Aminga, La Rioja – Argentina
COSECHA
Manual
ELABORACIÓN
Tradicional, con fermentación de 20 días entre 21° y 26 °C, incluida la maceración. Fermentación maloláctica con cepas indígenas.
CRIANZA
12 meses en barricas de roble francés de primer uso
PRESENTACIÓN
Botella de 750 ml
CAPACIDAD DE GUARDA
8 años o más
NOTAS DEL ENÓLOGO
Vista: Color rojo profundo e intenso con reflejos violáceos y excelente lágrima.
Nariz: Gran riqueza aromática, con frutos rojos, blueberries y toques minerales, equilibrados con notas de chocolate y vainilla aportadas por el roble.
Boca: Vino de gran cuerpo y estructura, con taninos dulces y untuosos. Presenta sabores intensos especiados, con mermelada de ciruela y cerezas, de prolongada persistencia.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16° – 18 °C
MARIDAJE
Carnes rojas grilladas, cordero braseado, platos especiados y quesos curados.