VARIETAL
100% Syrah
TERROIR
Valle de Aminga, La Rioja – Argentina
COSECHA
Manual
ELABORACIÓN
Tradicional con fermentación de 20 días entre 21 y 26 °C, incluida la maceración. Fermentación maloláctica con cepas indígenas
CRIANZA
12 meses en barricas de roble francés
PRESENTACIÓN
Botella de 750 ml
CAPACIDAD DE GUARDA
8 años o más
NOTAS DEL ENÓLOGO
Vista: Rojo rubí intenso con reflejos violáceos, brillante y con buena lágrima.
Nariz: Fruta madura con leves notas especiadas, pimiento maduro, ciruelas y arándanos, en equilibrio con chocolate y vainilla.
Boca: Buen cuerpo, taninos amables y textura untuosa. Sabores especiados, notas de ciruela, arándanos y un delicado recuerdo a caramelo. Prolongada persistencia.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16° – 18 °C
MARIDAJE
Carnes de caza, cordero grillado, pastas con salsas especiadas y quesos semicurados.