Ojo de Buen Cubero Malbec es un vino tinto de la Bodega Cuchillo de Palo, elaborado en Vistaflores, Valle de Uco, Mendoza. Se caracteriza por ser un Malbec fresco, intenso y equilibrado, con una pequeña proporción de Cabernet Franc y Petit Verdot. Busca destacar la fruta, con un añejamiento sutil donde el 50% no pasa por madera. 
 
 
Características y Especificaciones 
Origen Vistaflores, Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Zona fría que aporta acidez natural y frescura
Variedad Principalmente Malbec, con pequeños porcentajes de Cabernet Franc y Petit Verdot en el corte final
Crianza/Añejamiento El 50% del vino se cría en roble para aportar elegancia y complejidad, mientras que el otro 50% se mantiene sin madera para preservar la fruta
 
Perfil Sensorial
Vista Color límpido y brillante, con tonalidades violáceas y destellos rubí
Nariz Intensidad aromática destacando frutas frescas y notas sutiles de la madera
Boca Vino intenso pero sutil, de entrada agradable, equilibrado y con buena acidez
Graduación Alcohólica Aproximadamente 13.4%
Maridaje Ideal para acompañar carnes rojas asadas, carnes de caza, pastas con salsas intensas y quesos duros. 
 
Este vino busca reflejar el terroir de Vistaflores a través de una interpretación moderna, alejándose de la sobremaduración y priorizando la frescura y elegancia.