VARIETAL
100% Chardonnay
REGIÓN
Mendoza: Junín, Maipú y Luján de Cuyo
Luján de Cuyo e Tupungato, Mendoza
FERMENTACIÓN
Fermentación alcohólica a 14–16 °C durante 21 días. 6% del volumen fermentado con roble francés medio tostado, permaneciendo en contacto 2 meses
PASO POR ROBLE
10% del volumen fermentado con roble francés medio tostado, permaneciendo en contacto 6 meses
TEMPERATURA DE SERVICIO
Servir entre 16 °C y 18 °C
NOTAS DE CATA
Aromas de frutas blancas y tropicales complementados por notas minerales. Textura untuosa y final persistente
MARIDAJE
Quesos suaves, mariscos, sushi y ensaladas frescas