VARIETAL
60% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
APELACIÓN
Finca Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina (950 msnm)
VIÑEDOS
Edad de las vides: 50 a 80 años, seleccionadas de viñedos centenarios
COSECHA
Manual en bins con selección manual de racimos y selección óptica de granos
FERMENTACIÓN
Maceración en frío: 3 días entre 8–10 °C
Fermentación alcohólica: 7 días a 22 °C
Maceración posterior: 25–30 días a 22 °C
Levaduras: Nativas
Fermentación maloláctica: 100% natural
CRIANZA
14 a 16 meses en barricas nuevas de roble francés
Estiba en botella previa al lanzamiento
CAPACIDAD DE GUARDA
15 a 20 años
INFORMACIÓN TÉCNICA
Alcohol: 14,9%
Acidez Total: 6,30 g/L
Azúcar Residual: 2,38 g/L
pH: 3,56
NOTAS DE CATA
Color rojo rubí profundo de gran intensidad. Aromas acentuados a especias y frutas rojas maduras. En boca presenta gran concentración; taninos firmes y acidez refrescante que aportan equilibrio. Vino largo, concentrado e ideal para añejamiento.