VARIETAL
80% Malbec – 20% Syrah
ORIGEN
Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza – 1.100 m s.n.m.
VIÑEDO
Suelos: mayoría de arena, limo y arcilla con abundante canto rodado
Conducción: espaldero, con raleo de fruta y deshoje
Manejo: agricultura sustentable
Cosecha: manual en cajas de 12 kg, entre el 25 de marzo y el 10 de abril
Selección: doble selección manual de racimos y granos
Refrigeración: en cámara de frío previa a vinificación
VINIFICACIÓN / CRIANZA
Maceración y fermentación en tanques de acero inoxidable
Crianza: 8 meses en barricas de roble francés de primer uso mínimo
CARACTERÍSTICAS
Color: rojo intenso con destellos granates
Nariz: notas de fruta fresca, típicas del ensamblaje
Boca: amable, jugoso, equilibrado y con taninos firmes
ALCOHOL
14 %
ENÓLOGOS
Ramiro Balliro – Michel Rolland