VARIEDAD:
100% Cabernet Sauvignon
VIÑEDOS:
Paraje Altamira – Valle de Uco
Altura: 1300 m s. n. m.
SUELO:
Aluvionales y calcáreos, con texturas franco-arenosas
Capas de gravas recubiertas de carbonato de calcio en profundidad
Excelente drenaje y baja fertilidad, lo que favorece vinos concentrados, elegantes, minerales y de gran complejidad
VINIFICACIÓN Y CRIANZA:
Fermentación de 25 días en tanques de acero inoxidable con estricto control de temperatura (24 °C)
Fermentación maloláctica en barricas de roble
Crianza 100% en barricas de roble de 300 y 500 litros
NOTAS DE CATA:
Color rojo rubí intenso y profundo
Aromas a pimienta roja y negra, guindas y crema de cassis
En boca, taninos maduros y redondos
Gran volumen y persistencia aromática que se conjugan en un vino elegante
TEMPERATURA DE SERVICIO:
16 °C – 18 °C