VARIEDAD:
100% Malbec
COSECHA Y REGIÓN:
Cosecha manual.
Viñedos ubicados en el Valle de Uco, seleccionados por su frescura natural, expresión frutal y buena acidez, producto de la marcada amplitud térmica de la zona.
ELABORACIÓN:
Prensado de racimos enteros en prensa neumática, en ausencia de oxígeno y a baja presión, para evitar la extracción de color.
Desborre estático durante 3 días a 8°C.
Fermentación con levaduras seleccionadas a 14°C.
Fermentación detenida a 24 g/L de azúcar residual.
NOTAS DE CATA:
Color amarillo claro y brillante con reflejos rosáceos.
En nariz predominan las frutas rojas frescas, notas cítricas y sutiles aromas florales.
En boca es fresco, frutado, de buen volumen y muy fácil de beber.
Final dulce, equilibrado y persistente.
TEMPERATURA DE SERVICIO:
Entre 8°C y 10°C