VARIETALES
100% Chardonnay
ORIGEN
San Martín, Mendoza
COSECHA
Manual, realizada en el momento óptimo de madurez, seleccionando uvas con cuidado para resaltar su frescura y expresividad.
ELABORACIÓN
Fermentación alcohólica controlada a baja temperatura, seguida de una crianza parcial en barricas para integrar sus aromas naturales. Fermentación en barrica sobre lías finas para añadir complejidad.
CRIANZA Y AÑEJAMIENTO
Criado durante 12 meses en barricas de roble de 225 litros, combinando roble francés y americano, lo que aporta notas sutiles de vainilla y un equilibrio perfecto con su carácter frutal. Estiba en botella antes de su comercialización.
NOTAS DE CATA
Aspecto: Brillante y atractivo.
Color: Amarillo con reflejos dorados.
Aroma: Expresivo, con aromas a frutas tropicales, pera, manzana y toques de vainilla.
Sabor: Refrescante y untuoso, con sabores de frutas maduras, equilibrado por una acidez vibrante y notas de vainilla provenientes de la crianza en barrica.
Retrogusto: Persistente y largo, dejando una sensación elegante y armoniosa.
MARIDAJE Y SERVICIO
Ideal para acompañar pescados, mariscos y quesos cremosos.
Temperatura de servicio recomendada: Entre 8 °C y 12 °C.
Conservar en lugar fresco, seco y oscuro.