Varietal: 100% Sauvignon Blanc
Elaboración:
Fermentación en acero inoxidable a 14°C
3 meses sobre lías finas con batonnage semanal
Notas:
Aroma: pomelo, hierba limón, grosella espinosa
Boca: acidez eléctrica, mineralidad costera
Maridaje:
Ceviche clásico
Ostras naturales
Ensalada de palta y camarones
Datos clave:
13% alc. | Servir 8-10°C