VARIETALES
75% Malbec – 9% Cabernet Sauvignon – 9% Cabernet Franc – 6% Merlot – 1% Petit Verdot
ORIGEN
Malbec (30% del blend): Finca Mirador, Este de Mendoza (suelo arenoso, altas temperaturas y clima seco).
Otras variedades: Luján de Cuyo, Junín, Tupungato y Tunuyán, Mendoza, Argentina.
Proveniente de seis viñedos distintos que combinan diversos terroirs, logrando un blend que expresa la riqueza y complejidad de Mendoza.
COSECHA
Año 2020. Manual, en punto óptimo de madurez, seleccionando lotes de 19 parcelas para priorizar equilibrio, concentración y expresión varietal.
Rendimiento: 5.000 kg/ha.
ELABORACIÓN
Vinificación por separado de cada variedad en tanques de cemento.
Fermentación alcohólica controlada (34–35 °C) con remontados extensos para una óptima extracción.
Maceración post-fermentativa según cata diaria.
Ensamblaje final con 30% de Malbec de Finca Mirador para potenciar complejidad y equilibrio.
Fermentación maloláctica 100% espontánea en barricas.
Sin filtrado, preservando pureza y carácter.
CRIANZA Y AÑEJAMIENTO
16 meses en barricas de roble francés: 70% nuevas y 30% de segundo uso.
Evolución que integra madera y fruta en armonía, aportando textura y profundidad.
NOTAS DE CATA
Aspecto: Brillante y de gran intensidad.
Color: Rojo rubí oscuro con reflejos violáceos.
Aroma: Complejo y profundo, con fruta oscura (ciruela negra, mora), notas minerales (piedra, grafito), tierra húmeda, romero, cassis, violeta, chocolate amargo, vainilla especiada y balsámicos del roble.
Sabor: Amplio, voluptuoso y de cuerpo pleno. Acidez refrescante y taninos suaves integrados. Sabores de bayas oscuras, hierbas y minerales que añaden profundidad.
Retrogusto: Largo y elegante, con final seco, especiado y armónico.
MARIDAJE Y SERVICIO
Ideal para carnes rojas asadas, caza, pastas con salsas intensas, quesos maduros y platos especiados.
Temperatura de servicio recomendada: 16–18 °C.
Conservar en lugar oscuro, seco y fresco.
DETALLES ADICIONALES
Edición limitada de 3.075 botellas.
Colección que fusiona vino y arte, con la obra “Portal Interdimensional” de Alejandro Herrera Guiñazú (vitrofusión inspirada en el terroir).
Alcohol: 15% – pH: 3,59 – Acidez: 6 g/L aprox.
Enólogos: Gustavo Rearte y Cecilia Moretti.
Un blend icónico e irrepetible que representa la búsqueda de perfección, conectando los elementos naturales de arena, fuego y aire con el espíritu del viñedo.