VARIETALES
37% Pinot Noir – 30% Malbec – 21% Syrah – 12% Sauvignon Blanc
ORIGEN
Pinot Noir: Maipú, Mendoza
Malbec: Chacayes, Valle de Uco
Syrah: Gualtallary, Valle de Uco
Sauvignon Blanc: Los Árboles, Valle de Uco
COSECHA
Manual, realizada en marzo de 2023, priorizando la madurez ideal de cada variedad para resaltar su carácter frutal.
ELABORACIÓN
Fermentación en tanques de cemento a 26–28 °C durante 8–10 días, respetando la identidad de cada cepa.
Maceración suave de 15 días, con control diario para equilibrar taninos y aromas.
Fermentación maloláctica completa para aportar suavidad y complejidad.
CRIANZA Y AÑEJAMIENTO
Envejecimiento en tanques de cemento, preservando la frescura y expresión natural.
Estiba en botella antes de su lanzamiento al mercado.
NOTAS DE CATA
Aspecto: Brillante y elegante.
Color: Rojo cereza con reflejos vivos.
Aroma: Notas de frutos rojos, cítricos sutiles y un toque herbal fresco.
Sabor: Equilibrado, con acidez viva, taninos finos y cuerpo medio.
Retrogusto: Persistente, con matices frutales que invitan a disfrutar.
MARIDAJE Y SERVICIO
Ideal para pescados, carnes blancas y quesos semiduros.
Temperatura de servicio recomendada: 12–14 °C.
Conservar en lugar fresco, oscuro y estable.