VARIEDAD:
100% Chardonnay
COSECHA:
Cosecha manual en las primeras horas de la mañana.
Viñedos ubicados en Los Árboles, Valle de Uco, Mendoza.
Selección manual de racimos.
ELABORACIÓN:
Prensado suave.
Desborre en tanques de acero inoxidable a temperaturas inferiores a 5°C.
Fermentación lenta con levaduras seleccionadas a 16°C.
NOTAS DE CATA:
Color: Amarillo pajizo con tonalidades doradas y reflejos verdosos. Brillante, límpido y homogéneo.
Aroma: Excelente intensidad aromática. Recuerda a frutas como manzana verde, limón y pomelo, con un fondo de especias y notas frescas.
Sabor: Refleja fielmente los aromas en boca. Presenta una acidez marcada, lograda y equilibrada.
Muy buena persistencia con descriptores cítricos y minerales.
Fresco, limpio y con un excelente equilibrio general.
TEMPERATURA DE SERVICIO:
Entre 8°C y 10°C