Tipo: Vino dulce fortificado
Varietal: Blend de uvas tintas (Malbec/Syrah) o blancas (Torrontés/Viognier) según añada
Alcohol: 16-18% vol.
Azúcar residual: 100-130 g/L
Elaboración:
✓ Fermentación interrumpida con alcohol vínico
✓ Crianza oxidativa en barricas de roble
✓ Mezcla de añadas (sistema solera)
Notas de cata:
▸ Versión tinta: Frutos negros confitados, chocolate, tabaco
▸ Versión blanca: Miel, dátiles, nuez tostada
Maridaje:
★ Foie gras
★ Postres de chocolate o frutos secos
★ Quesos curados
Datos clave:
• Edición especial no permanente
• Inspirado en vinos de Jerez y Oporto
• Guarda: 15+ años en botella