ARIETAL
Chenin Blanc 50% – Semillón 30% – Torrontés Riojano 20%
TERROIR
Valle de Aminga, La Rioja – Argentina
COSECHA
Mecánica y manual
ELABORACIÓN
Despalillado – prensado – desfangue. Fermentación con levadura seleccionada (15-20 días) a 15 °C en tanque de acero inoxidable. Detención de fermentación y estabilización mediante frío, centrifugación y filtración tangencial.
PRESENTACIÓN
Botella de 750 ml
CAPACIDAD DE GUARDA
2 años
NOTAS DEL ENÓLOGO
Vista: Amarillo pajizo con reflejos verdes, muy atractivo.
Nariz: Aroma intenso con notas de manzana verde, ananá y pomelo.
Boca: Entrada dulce, fresca y frutada, muy agradable y equilibrada.
TEMPERATURA DE SERVICIO
8° – 10° C
MARIDAJE
Postres ligeros, frutas frescas, quesos suaves y pastelería.