COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Cabernet Sauvignon
ORIGEN
Valle de Uco, Mendoza, Argentina
COSECHA
Manual en cajas de plástico o bines – primera quincena de abril
VINIFICACIÓN / CRIANZA
Fermentación clásica con levaduras seleccionadas de nuestros viñedos a 24–27 °C.
Maceración durante 20 días.
Parte del vino posee crianza en barricas de roble francés por 10 meses.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,4 % vol.
Acidez total: 5,85 g/l
Azúcar residual: 3,4 g/l
NOTAS DE CATA
Color: rojo rubí intenso.
Nariz: frutos del bosque maduros (moras y arándanos), con sutiles notas especiadas de pimienta negra y paprika, y un delicado toque herbal.
Boca: vino de gran cuerpo, taninos suaves y equilibrados, con un final marcado y persistente.