VARIETAL
100% Malbec
APELACIÓN
Mendoza, Argentina
VIÑEDOS
Edad: Desde 15 a 30 años
Rendimiento: 11 toneladas/ha (4,5 toneladas/acre)
FERMENTACIÓN
Fermentación alcohólica (levaduras seleccionadas): 7 días a 25 °C (72°F)
Maceración: 10 días a 22 °C (72°F)
Fermentación maloláctica: 100% natural
CRIANZA
Barrica: 50% del vino es añejado en barricas de roble francés de segundo uso durante 3 meses
Vasija: 50% en vasijas de concreto
Botella: El vino es clarificado y filtrado previamente al embotellado
NOTAS DE CATA
Color rojo con reflejos violáceos. En nariz se perciben aromas a ciruelas e higos. Elegante en el paladar, de buen cuerpo y consistente.
CAPACIDAD DE GUARDA
Hasta 5 años
INFORMACIÓN TÉCNICA
Alcohol: 14,00%
Acidez Total: 5,40 g/L
pH: 3,56
Azúcares Reducidos: 2,00 g/L