VARIETAL
100% Merlot
APELACIÓN
Mendoza, Argentina
VIÑEDOS
Edad: Desde 15 a 30 años
Rendimiento: 11 toneladas/ha (4,5 toneladas/acre)
FERMENTACIÓN
Fermentación alcohólica (levaduras seleccionadas): 7 días a 25 °C (72°F)
Maceración: 10 días a 22 °C (72°F)
Fermentación maloláctica: 100% natural
CRIANZA
Barrica: 50% del vino es añejado en barriles de roble francés de segundo uso durante 3 meses
Vasija: 50% en vasijas de concreto
Botella: El vino es clarificado y filtrado previamente al embotellado
NOTAS DE CATA
Intenso color rojo rubí. Aromas complejos de frutos rojos maduros, cerezas silvestres y frambuesas. Aterciopelado, con taninos dulces y final fino.
CAPACIDAD DE GUARDA
Hasta 5 años
INFORMACIÓN TÉCNICA
Alcohol: 14,30%
Acidez Total: 6,00 g/L
pH: 3,56
Azúcares Reducidos: 2,34 g/L
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