VARIEDAD
100% Chardonnay
REGIÓN DE ORIGEN
Tunuyán, Mendoza
SISTEMA DE CONDUCCIÓN
Posición vertical, espaldero alto
RENDIMIENTO
8 toneladas por hectárea
VINIFICACIÓN
Fermentación en tanques de acero inoxidable de 20.000 y 5.000 litros, con levaduras seleccionadas.
Maceración de 3 días en frío y fermentación durante 25 días a 16 °C.
Movimientos de borras finas por 3 meses para mayor untuosidad y volumen en boca.
PROCESO DE CRIANZA
3 meses en barricas de roble
NOTAS DE CATA
Color amarillo verdoso brillante. Aromas a frutas tropicales como ananá, banana y maracuyá, más notas florales y mentoladas. En boca: frescura cítrica elegante, gran persistencia y balance.
TEMPERATURA DE SERVICIO
10° – 12 °C