VARIEDAD
100% Malbec
REGIÓN DE ORIGEN
Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza
RENDIMIENTO
12 toneladas por hectárea
ELABORACIÓN
Maceración de 4 a 8 horas y prensado posterior.
Pre-fermentación: 5 días a 8 °C para mayor complejidad aromática y limpieza del mosto.
Fermentación: en tanques de acero inoxidable de 10.000 y 5.000 litros con levaduras seleccionadas, a 14 °C.
Crianza: 3 a 5 meses en tanques de acero, con movimientos de lías finas para mayor volumen en boca.
NOTAS DE CATA
Color rosa sutil, brillante. Aromas a fresas, cerezas y flores (rosas). En boca es fluido, fresco y cautivador. Frutas cítricas y acidez natural equilibrada.
Ideal con mariscos, quesos suaves o postres.
TEMPERATURA DE SERVICIO
13° – 15 °C