VARIEDAD
60% Malbec · 20% Cabernet Sauvignon · 20% Syrah
REGIONES
Agrelo / Valle de Uco
VIÑEDOS
Viñedo de 10 años de antigüedad
Espaldero bajo con riego por goteo
RENDIMIENTO
10 toneladas por hectárea
ELABORACIÓN
Cosecha manual en cajas de 12 kg
Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable
Maceración en frío prefermentativa: 4 días a 8 °C
Maceración total: 16–18 días
Prensado muy suave en prensa hidráulica tipo canasto/jaula
NOTAS DE CATA
Color rojo brillante con matices violetas. Aromas a frutos rojos como ciruela y frambuesa, combinados con notas de pimienta y grafito aportadas por las variedades del blend. En boca es fresco y frutado, con buena entrada y taninos delicados. Final largo que evoca los aromas percibidos en nariz.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16° – 18 °C