VARIEDAD
100% Malbec
REGIONES
Agrelo / Valle de Uco
VIÑEDOS
Viñedo de 15 años de antigüedad
Espaldero bajo con riego por goteo
RENDIMIENTO
10 toneladas por hectárea
ELABORACIÓN
Cosecha manual en cajas de 12 kg
Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable
Maceración en frío prefermentativa: 4 días a 8 °C
Maceración total: 16–18 días
Prensado muy suave en prensa hidráulica tipo canasto/jaula
NOTAS DE CATA
Color rojo rubí intenso con tintes violáceos, muy brillante. En nariz, aromas frescos que recuerdan a cerezas y frutillas, con notas florales que aportan elegancia. En boca se combina concentración y untuosidad con buena acidez, logrando un vino elegante y muy persistente.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16° – 18 °C