VARIEDAD:
100% Pinot Noir
REGIÓN DE ORIGEN:
50% Gualtallary • 50% Los Chacayes
SISTEMA DE CONDUCCIÓN:
Posición vertical, espaldero alto
VINIFICACIÓN:
Fermentación en tanques de acero inoxidable de 5.000 litros con levaduras seleccionadas, a bajas temperaturas.
Tiempo de maceración: 20 días.
PROCESO DE CRIANZA:
12 meses de crianza: 50% en tanques de acero inoxidable y 50% en barricas de roble de 500 litros.
NOTAS DE CATA:
Elegante, con aromas a frutas rojas y sutiles notas florales.
En boca es suave y sedoso, con acidez firme e intensos sabores frutados.
Taninos sutiles y un final largo.
Gran vino para acompañar carnes como pescado o pollo, y quesos suaves.
TEMPERATURA DE SERVICIO:
Entre 14°C y 16°C