VARIEDAD:
100% Malbec
REGIÓN DE ORIGEN:
100% Perdriel, Luján de Cuyo
SISTEMA DE CONDUCCIÓN:
Posición vertical, espaldero alto
RENDIMIENTO:
7 - 8 toneladas por hectárea (7-8 Tn/Ha)
VINIFICACIÓN:
La fermentación alcohólica se realiza en tanques de acero inoxidable de 10.000 y 5.000 litros con levaduras seleccionadas. Se lleva a cabo una maceración en frío durante 5 días, seguida de un total de 28 días de maceración. La fermentación maloláctica se realiza con bacterias indígenas en barricas.
PROCESO DE CRIANZA:
12 meses en barricas de roble
NOTAS DE CATA:
Color rojo profundo con reflejos violáceos y carmesí.
Aromas intensos a frutas rojas como frambuesas y frutillas, además de frutas negras y especias como la pimienta.
En boca presenta buena estructura, taninos vibrantes, gran cuerpo y un final atractivo, característico de un gran Malbec.
TEMPERATURA DE SERVICIO:
Entre 16°C y 18°C